做法
將魚茸經過攪拌,炸製成麵筋狀,菜心氽水圍邊。
麵筋和其它配料氽水,加入高湯稍微翻滾
後勾芡淋明油,出鍋裝盆。
特色魚麵筋為日常生活中一種家常菜。
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中文介紹 英文解說。 菜品特色:色澤油黃,營養豐富,口味鮮美。 衍生菜品:蟹黃燴魚麵筋,竹蓀魚麵筋。英文解說Braised fish fin soup... 中文介紹翅湯燴魚麵筋 原料:魚麵筋300克,水發魚肚100克...
中文介紹糖醋魚麵筋 原料:魚麵筋350克,鳳梨或雜果100克...。 糖醋魚麵筋的烹飪方法:把魚麵筋自然解凍後用5-6成熱油炸挺,倒出瀝乾油,鍋內留余油,炒透番茄醬,加入其它調料、拌勻,倒入魚麵筋,略燒入味...