原料

菜品特色
烹飪簡單。營養價值
營養豐富。做法
做法一
1、麵粉中一邊慢慢添加開水,一邊用筷子攪拌成絮狀;2、至不燙手時,沾少許涼水,揉成光滑的麵團;
3、蓋保鮮膜餳10分鐘;
4、把麵團分割成等大的麵團,揉勻,擀成薄皮;
5、包入餡料,再次擀平;
6、鍋燒熱後抹層薄油,攤入麵餅;
7、反正面烙成金黃色即可;
8、趁熱食用。
做法二
1、採用中筋麵粉;2、麵粉放入盆內按一斤面一兩油的比例與麵粉混合均勻;
3、澆入滾水,邊澆邊用筷子攪拌;
4、待成散亂的麵團和少許乾粉同時存在狀態停止加水;
5、等溫度降至可以下手時揉成麵團;
6、按需要大小擀成餅,乾鍋烙熟即可。
註:如果是做餅子夾肉用的,千萬不能用油烙。