類別
私家菜;單身食譜;補虛養身食譜;脾調養食譜;氣血雙補食譜
煎牛裡脊片工藝
炸烹口味 五香味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感
色澤金黃，質地酷脆，鮮香微辣。主料
牛裡脊肉175克輔料
土豆（黃皮）150克 扁豆25克 菜花25克調料
小麥麵粉20克 辣醬油5克 豬油（煉製）25克 鹽5克 胡椒粉3克烹飪方法
1.將牛裡脊洗淨，剔淨筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，醃約10分鐘，再拍一層乾麵粉，將土豆切成條炸制，菜花，扁豆分別炒制。2.當平底油鍋燒後，將裡脊片放入，用旺火煎兩面上色，潷去余油，用辣醬油烹之，裝盤後配上炸土豆條、炒菜花、炒扁豆、澆上原汁即成。食譜營養
牛裡脊肉：牛肉富含豐富蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的
推薦食譜
尖椒牛柳;香芹牛肉
土豆（黃皮）：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300餘毫克。
東北亂燉;刀豆燒土豆
扁豆：扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1
扁豆炒肉絲;紅燒扁豆
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿蔔素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的
