溫拌肉絲菠菜

溫拌肉絲菠菜屬於中華美食之一。

菜譜名稱產婦食譜----溫拌肉絲菠菜

所屬菜系

其它菜系

所屬類型

健康菜譜
基本特點
基本材料菠菜500克，豬肉100克，香菜、胡蘿蔔、豆油少許，醬油、醋、蒜、精鹽、味素、花椒麵各適量。
做法：1.將菠菜摘洗乾淨，開水焯一下，撈出，用手輕輕攥去水分，切成段，放在盤裡。
2.將胡蘿蔔切成細絲，用開水焯一下，撈出，控去水分，放在菠菜段上。
3.將香菜切成末，放在菠菜段上。將豬肉切成細絲，備用。
4.鍋內放入豆油，油熱下肉絲快速煸炒，加入花椒麵、醬油，即刻出鍋，倒入盤裡。
5.將醋、精鹽、味素、蒜泥加入，調拌均勻，即可食用。