《產婦食譜----溫拌肉絲菠菜》

《產婦食譜----溫拌肉絲菠菜》屬於美食菜譜之一。

菜譜名稱 產婦食譜----溫拌肉絲菠菜
所屬菜系 其它菜系
基本特點
基本材料 菠菜500克,豬肉100克,香菜、胡蘿蔔、豆油少許,醬油、醋、蒜、精鹽、味素、花椒麵各適量。
做法:1.將菠菜摘洗乾淨,開水焯一下,撈出,用手輕輕攥去水分,切成段,放在盤裡。
2.將胡蘿蔔切成細絲,用開水焯一下,撈出,控去水分,放在菠菜段上。
3.將香菜切成末,放在菠菜段上。將豬肉切成細絲,備用。
4.鍋內放入豆油,油熱下肉絲快速煸炒,加入花椒麵、醬油,即刻出鍋,倒入盤裡。
5.將醋、精鹽、味素、蒜泥加入,調拌均勻,即可食用。

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