《產婦食譜----溫拌肉絲菠菜》

《產婦食譜----溫拌肉絲菠菜》屬於美食菜譜之一。

菜譜名稱	產婦食譜----溫拌肉絲菠菜
所屬菜系	其它菜系
基本特點
基本材料	菠菜500克，豬肉100克，香菜、胡蘿蔔、豆油少許，醬油、醋、蒜、精鹽、味素、花椒麵各適量。
做法：1.將菠菜摘洗乾淨，開水焯一下，撈出，用手輕輕攥去水分，切成段，放在盤裡。 2.將胡蘿蔔切成細絲，用開水焯一下，撈出，控去水分，放在菠菜段上。 3.將香菜切成末，放在菠菜段上。將豬肉切成細絲，備用。 4.鍋內放入豆油，油熱下肉絲快速煸炒，加入花椒麵、醬油，即刻出鍋，倒入盤裡。 5.將醋、精鹽、味素、蒜泥加入，調拌均勻，即可食用。