花生雞腳湯

花生雞腳湯屬於產婦菜譜，主要原料是雞爪、花生，口味：鮮，工藝：燜，製作難度屬於中級。此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。

基本信息

• 中文名：花生雞腳湯

• 主要食材：雞腳10隻（約200克），花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味素1克，雞油10克。
• 特點：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。
• 功 效：養血催乳、活血止血、強筋健骨

原料

花生雞腳湯

雞腳10隻（約200克），花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味素1克，雞油10克。

做法

1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味素調好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

特點

花生雞腳湯

此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產後食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產後出血。