淄博酥鍋

淄博酥鍋，美味菜餚，由排骨、白菜、豬蹄、豆腐、海帶、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、柴雞做成。鹹香適口，醋味濃郁，此菜含多種維生素，營養豐富。冷卻後食用口味更佳。

原料

排骨、白菜、豬蹄、豆腐、海帶、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、柴雞

調料

料包（八角、桂皮、花椒）、醋、醬油、白糖、鹽、雞精、白酒、蔥、姜高湯

做法

1.將排骨、豬蹄、牛腩、豬五花肉、藕、肉皮、帶魚頭、柴雞、海帶洗淨切成塊，豆腐切成塊待用；
2.將壓力鍋的內鍋先將排骨墊底依次放入白菜、豬蹄、肉皮、海帶、牛腩、藕、五花肉、蔥姜、魚頭、柴雞、豆腐，加入料包、醬油、醋、白糖、鹽、白酒、雞精、高湯待鍋開後，壓力鍋調到排骨檔，調好後保壓定時在30分鐘，待浮子閥回位後，即可食用。

特點

酥香可口，風味獨特，

天天提示

鹹香適口，醋味濃郁，此菜含多種維生素，營養豐富。冷卻後食用口味更佳。