美食街的歷史
美食街的名字經歷過多次變更。 從能查到最早的“東西大街”，到“商業大街”，到“商場西街”，到最後的“美食街”，雖然名字在不停地變化，美食街在淄博商業圈的地位卻始終不容忽視。儘管淄博的商業版圖早已向北、向西擴展了許多，但美食街至今仍是淄博商業版圖上不可或缺的一塊。
《黃桑古韻》一書記載：張店原名“黃桑店”，因轄區種植黃桑樹多而得名。黃桑店在古代就是連線濟南府和青州府的官道上的重要節點。因為特殊的地理位置，黃桑店很早就在東西大街上出現了不少馬車店，這條東西大街就是張店最早的商業中心，而它正是美食街的前身。
美食街在上世紀60年代甚至更早時就已成為張店最重要的商業中心。“東西的美食街，南北的西二路，這就是當年張店最繁華的地段。”耿殿剛回憶說，美食街上的商業早在上世紀70年代就已經頗具規模，每逢農曆的初二、初八、十二、十八、廿二、廿八，張店大集總會吸引來四面八方的商販，這是老張店人採購生活物資的主要場所，從十字路口向東主要是賣雞、賣牲口的，路口則集中了很多鐵匠鋪，還有打錫壺的，往西分別是賣豬的、賣木材的，那時候雖然很少有汽車，但美食街已經拓寬到了五、六米。
淄博美食街美食街的歷史性的改變，發生在1991年。當年張店開始舊城改造，美食街也開始了改建。根據規劃，新的美食街路兩側都是兩層小樓。為了改建美食街，周邊四個村就開始了搬遷。當年的9月4日，美食街舉行了竣工典禮，成為當年張店區乃至淄博市的一件大事。原全國政協副主席楊成武，當時的山東省委副書記、省長趙志浩等參加竣工典禮儀式並剪彩。當時美食街總建築面積2.8萬平方米， 投資近2400萬元，為張店地區飲食文化中心。據相關人士回憶，美食街的建設，是為了迎接陶琉會的召開，所以把張店大集改造成我國北方罕見的美食街。“當時那中西合璧的建築，那獨具匠心的雕塑，那天南地北的美味佳肴曾轟動一時，聲名遠播。”
1991年11月份，時任國務院總理的李鵬，在山東省有關領導陪同下到張店美食街參觀視察，稱讚美食街搞得不錯。這讓當時不少淄博人感到自豪。那時，張店區商業企業、區機關三產企業等紛紛在張店大集原址上開設飯店，形成了紅紅火火的小吃文化，也逐步奠定了美食街的地位。
美食街的美食
美食街曾有很多大型美食城，飯店等，如：老北京，老重慶，老四川等，具有很濃的地方特色，可以說匯集了南北美食，中西文化。像小攤點美食更是不計其數，如：過橋緣米線，聖禾混沌，李先生，博山特色風味小吃（酥鍋，豆腐箱，油粉），小籠蒸包，淄博菜煎餅，"老楊家"糖炒栗子等。
但是，美食街上的“一街美食”並沒有能一直保持下去，很快美食街上的飯店就被服裝、鞋帽、商場等所取代。
013年集中整治
淄博美食街2013年5月7日開始，張店區大規模集中整治美食街髒亂差行動正式啟動。張店區組織城管、環衛、公安、消防等部門及相關街道投入到行動中。截至目前，已經對美食街上500餘處流動攤點進行清理，49處亂搭亂建的棚亭被拆除。
據了解，此次專項整治行動將美食街劃分為多個路段和區域同時進行，城管等部門對美食街及相關路口南北延伸路段違章建築進行集中拆除，違規門頭牌匾、牆體廣告同時得到徹底清理。
