淄博特產眾多,其中,周村燒餅馳名中外。周村燒餅傳統地方名特產食品,生產歷史悠久、工藝考究。產品外型圓薄,正面粘滿芝麻,背面布滿酥孔,以香、酥、薄、脆而馳名中外。博山地區生產的博山香腸,名冠齊魯.“酥鍋”傳說是清朝初年顏神鎮一位叫蘇小妹的婦女創始,故菜名定為“蘇鍋”。又因此 菜用醋較多,以肉魚骨刺酥爛為主要特徵,“蘇”“酥”諧音,遂改名為“酥鍋”。周村還盛產周村蠶蛹,也是當地特產之一。蠶蛹是蠶繭抽絲後剩下的副產品,含有人體所必需的18種胺基酸,還含有能延緩人體衰老的維生素E胺基酸品種齊全,營養保健功能在各類營養食品中獨樹一幟。蠶蛹自古以來就是藥食同源的佳品《本草綱目》《齊民要術》對其藥用和營養價值均有記載。
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