海米銀耳拌芹菜

海米銀耳拌芹菜是一道涼拌菜，簡單易做，清涼爽口。

主要原料

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海米銀耳拌芹菜
原料：
芹菜500g海米30g（南方稱：開洋）銀耳5朵
白糖2茶匙（10g） 白醋2茶匙（10ml） 鹽1茶匙（5g）
雞精1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）

製作方法

做法：
1）將海米和銀耳，用水泡發後清洗乾淨，分別入滾水中燙1分鐘，撈出備用。
2）芹菜洗淨，斜切成薄片，大火燒開鍋中的水，放入芹菜燙1分鐘，撈出入冷水浸涼後，瀝乾水分。
3）將海米、銀耳和芹菜放入大碗中，加入白糖、白醋、鹽、雞精和香油拌勻即可。