櫛孔扇貝 櫛孔扇貝 貝蛤 （其閉殼肌製成）、海扇，屬軟體動物門、瓣腮綱、珍珠貝目 Pterioida 、扇貝科Pectinidae、扇貝屬。形態特徵 貝殼較大，量圓扇貝，一般殼長 74cm，殼高77MM，殼寬27.5MM兩殼大小及兩側均略對稱，右殼較平，其上有多條粗細不 等的放射物，兩殼前後耳大小不等，前大後小，殼表多呈淺灰白色。
生態習性 櫛孔扇貝 可開 閉雙殼排水，以反作用力作短距離的游泳。閉殼運動能發出清脆的聲響，能脫落足絲到水中遊動。正常生活時，通常張開兩殼 ，濾食海水中的單細胞藻類和有機碎屑以及其他小型微生物。若環境不適合，可自動切斷足絲，急劇地伸縮比殼肌，借貝殼張閉排水的力量和 海流的力量作短距離的移動。櫛孔扇貝對低溫的抵抗力較強，在水溫0℃以下也能夠成活。15-20℃是最適生長溫度，水溫超過25℃生長受到抑制，4℃以下貝殼幾乎不能生長。高鹽種類，最適鹽度範圍為23-34。櫛孔扇貝耗氧率高，抗乾露的能力較差。產地、產季 產於我國北部沿海，山東長島 、威海、蓬萊、石島、文登和遼寧大連、長山島等地是主產地。
櫛孔扇貝 繁殖特性 櫛孔扇貝 雌雄同 體的現象。在繁殖季節，雌性生殖腺呈橘紅色，雄性生殖腺呈乳白色，區分明顯。繁殖季節過後，生殖 腺退化，雌、雄外觀上完全相同，呈無色半透明狀。櫛孔扇貝每年有兩個繁殖期，第一次在5-7月，水溫14-20℃，第二次約在9-10月，水溫22-20℃。繁殖季節主要與水溫有關，在不同的海區有較大的差異，山東南部沿海，5月上中旬進入繁殖盛期；而在長島北部島嶼海區，6-7月份才進入繁殖盛期。除水溫以外，生殖腺植樹的變化也是確定繁殖季節的一個重要依據，生殖腺指數平均達到15%時進入繁殖期。在繁殖季節有多次排放的習性，第一次排放後，經過一周左右又可排放，殼如此反覆多次。產卵量隨個 體的增大而增加，殼高6-7cm的兩齡倍，懷卵量800萬-1000萬粒，一次產卵量200萬粒左右，殼高8-9cm的3齡貝，懷卵量為1500萬粒，一次產卵量400萬粒左右。成熟卵子直徑70微米左右，精子全長50微米左右。苗種培育 櫛孔扇貝 水溫 為18-20℃，受精卵孵化至D形幼蟲期，即可進行投餵三角褐指藻 、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻等。以等鞭金藻為例 ，D形幼蟲初期日投餵量為1萬-1.5萬個/mL；殼頂期日投餵量為1.5萬-5萬個/mL；分3-6次投餵。多種餌料種類混合投餵的效果比單一種類要好。每天換水兩次。光照一般控制在500lx一下。每5-7天倒池一次。在重金屬含量較高的海水中，每立方米水提價入2-3g的乙二胺四乙酸二鈉（EDTA）。附著基一般是棕繩編成的小簾（繩徑8mm左右），或聚乙烯網片，附著繼需用0.5%的氫氧化鈉處理，清洗油污等，在經過反覆錘打、浸泡，清除碎屑、雜質及可溶性有害物質等。附著基投放過早，不但影響育苗池的正常管理，而且容易被殘餌、雜質污染，水質變差，幼蟲難以附著；附著基投放過晚，則錯過大批幼蟲最佳附著機會而下沉死亡。最佳投放時間應在池內幼蟲有50%以上出現眼點時，一般配合倒池。養殖要點 筏式養殖：在海區設定筏架，然後在筏架上 吊掛養殖籠，1CM左右雅貝一層防治200個左右，放養量為400籠1/15公頃；穿耳吊養：利用殼高3CM以上稚貝，在其前耳鑽一小孔，然後吊掛在養殖繩上進行養殖；底播養殖：把貝苗直接播放到海底或灘涂潮間帶養殖，可與對蝦混養。
養成時間 櫛孔扇貝 經濟價值 經濟價值很高。除在沿海產地常年可以吃到鮮貝外，為了保鮮和運輸方便，多數將其閉殼肌取出冷凍後運銷各地，稱為凍扇貝柱或凍鮮貝。它是高級賓館、飯店的重要烹任原料，並且正在進入一般家庭。用扇貝閉殼肌製成的乾品“干貝”是海產八珍之一。
軟體動物 軟體動物門是僅次於節肢動物的第二大門類。身體柔軟不分節，一般可分為頭、足、內臟團和外套膜四部分。具口的頭部位於身體前端。除雙殼類外，其他各類軟體動物口腔內有顎片和舌齒。
櫛孔扇貝
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