木瓜玉米炒蝦仁

木瓜玉米炒蝦仁

主料：木瓜、玉米
輔料：蝦仁、青豆、蔥薑末
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、紅酒、水澱粉
烹製方法：
1、將蝦仁洗淨用鹽抓一下，加少許水澱粉上漿，取一小碗，加入少許清水、紅酒、鹽、雞精、胡椒粉、調成汁備用；
2、坐鍋點火倒入油，待油熱後下蔥薑末煸炒，放入蝦仁翻炒片刻後，加入玉米、青豆、木瓜，將調好的汁倒入鍋中調味，炒至快熟時用水澱粉勾芡出鍋即可。
特點：蝦仁鮮嫩，香甜可口。

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