拌香乾

拌香乾是一道簡單的家常菜，所用材料為香乾250克（豆腐乾）。

原料

主料

香乾250克（豆腐乾）。

輔料

香油、醋、蔥、香菜段、蒜末、泡紅椒絲、鹽、味素、食用油、花椒等。。

製法

將香乾洗淨，從中間片成狗牙花刀片，再切成花刀絲，大蔥切成細絲與香乾絲拌勻。加入香菜段、蒜末、泡紅椒絲用熱花椒油熗出香味，然後加入其它調味料拌勻即可。

特點

筋韌，鹹香。