口味：鹹鮮味 工藝：拌
香乾拌蘆薈的製作材料
主料：蘆薈200克,豆腐乾200克調料：香油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥5克,味素2克,花生油50克
香乾拌蘆薈的特色
香脆爽美，味道可口。製作
1.蘆薈洗淨，去刺去皮，切成片；香乾切成片，再切成絲；大蔥去根洗淨切成末。2.鍋置火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末熗出味，再放入蘆薈片煸兩遍，最後放入香乾、料酒、香油、味素、精鹽，離火拌勻，出鍋入盤，晾涼即可。
香乾拌蘆薈營養分析
豆腐乾：豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。香乾拌蘆薈的營養成分
能量 825.81千卡維生素B6 0.01毫克
蛋白質 33.28克
脂肪 67.14克
碳水化合物 23.84克
葉酸 109.16微克
膳食纖維 1.72克
維生素A 0.55微克
胡蘿蔔素 3.2微克
硫胺素 0.06毫克
核黃素 0.14毫克
煙酸 0.63毫克
維生素C 0.15毫克
維生素E 28.01毫克
鈣 627.81毫克
磷 554.83毫克
鉀 286.5毫克
鈉 1497.76毫克
碘 92.4微克
鎂 130毫克
鐵 11.35毫克
鋅 3.8毫克
硒 0.1微克
銅 1.62毫克
錳 2.83毫克
