家常燜雞

家常燜雞

家常燜雞,是一道家常菜,製作原料主要有雞肉,青椒,番茄等。製作工藝不複雜。含有較高蛋白質。

基本信息

製作材料

雞肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣醬油7.5克,洋蔥、胡蘿蔔各30克,香葉半片,番茄醬75克,大蒜5克,芹菜25克,油100克,鹽7.5克,胡椒粉少許。

烹飪方法

1、將雞肉剁成塊,撒鹽、胡椒粉用油煎上色,放入燜鍋內加香葉,適量清湯燜15—20分鐘。
2、胡蘿蔔、洋蔥切粗絲炒至微黃,放入番茄醬炒至油呈紅色,當雞燜至八成熟時將其放入,文火燜熟。食用前10分鐘,將燙過的芹菜段、青椒塊及蒜末、鮮番茄塊加入,微沸後放辣醬油、鹽調劑口味。

營養成分

每份含熱量1565卡,蛋白質89克,糖分63克,全脂52克,纖維22克,膽固醇207毫克,鈉976毫克。
家常燜雞家常燜雞

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