家常雞煲

家常雞煲

家常雞煲是由清遠雞、玉米、大白菜等主要食材做成的一道菜品。

原料

主料

清遠雞

輔料

玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒

做法

1.鍋乾後放花生油,然後放桂皮,香葉,八角,湖南辣椒,姜蒜頭,然後放雞肉加入料酒炒乾,放鹽,雞精,耗油,生抽,老抽,加入蘿蔔,玉米
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2.炒成這樣子就差不多了
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3.加入玉米可以出鍋了
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4.把切好的洋蔥,青椒放鍋底,炒好的雞肉放進鍋裡面就可以了
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5.加入適量開水然後撒上蔥段和香菜,小火蓋上蓋子燜一下就可以吃了
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小貼士

1.記得雞一定要瀝乾水分,還有要洗乾淨再斬塊那樣子比較原汁原味,喜歡辣的可以根據自己的口味放多一點辣椒,醬料一定要放夠了味道才夠濃郁,還有雞肉不要炒太久肉會柴掉沒那么鮮嫩

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