安次迎春酒

安次迎春酒具有醬香突出，醇香黎郁，後味綿長，回味純正的特點。

簡介

安次迎春酒

安次縣酒廠釀製的迎春酒，為無色或淡黃色透明狀，醬香突出，醇香黎郁，後味綿長，回味純正，是醬香型麩曲白酒。酒度為55—57度。

迎春酒以紅高粱為釀酒原料，用麩皮製曲。採用白麴黴B11為糖化菌，加漢遜、球擬、1274號等三種產酯酵母為發酵菌。其工藝特點是：清蒸混燒，池外堆積生香，新酒分存半年至一年以上。它是河北省白酒的後起之秀。1979年，在全國第三屆評酒會上，被評為全國優質酒。

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