內容簡介
烹飪是一門藝術,同樣的原材料在不同人的手裡做出的菜餚就是味道不一。如果您肩負著全家飲食的重責,您怎么忍心看到家人因為您的廚藝不精而不思茶飯?與其讓家人苦不堪言地去適應您的手藝,還不如增進廚技來取悅於家人。廚藝不精不可怕,只要您有心要做好飯菜,這本書絕對會儘快幫您完成心愿。本書由10餘位烹飪大師、營養師,從20000餘例菜品中精心篩選出1000餘例美味、營養的家常湯菜,並以主料分類,查找方便、快捷。湯菜重在烹飪方法,書中分步講解每一道菜品製作的全過程,讓您一看就懂、一學就會,是您的廚房好幫手。
本書為您及全家人奉上營養均衡、健康美味的家常好湯。
圖書目錄
蔬菜類
白菜
明蝦白菜蘑菇湯
白菜地瓜豆皮湯
乾白菜豆腐醬湯
栗子白菜杞子湯
百菇臘肉白菜鍋
果老醉仙湯
圓白菜燴豆腐絲
骨頭白菜煲
蘿蔔
黃花菜蘿蔔薏米湯
鮑魚蘿蔔湯
白蘿蔔湯
山藥紅花胡蘿蔔粥
乾白果蔬浸汁
蘿蔔牛蛙絲瓜湯
蘿蔔豆醬湯
冰糖蘿蔔湯
紅蘿蔔馬蹄豬舌湯
蔬菜濃湯
蘿蔔保健湯
蘿蔔絲雞蛋湯
帶魚蘿蔔煲
蘑菇五花肉燒蘿蔔
蘿蔔青蒜牛腩湯
雙色蘿蔔絲湯
紅蘿蔔黃豆豬肉湯
紅蘿蔔荸薺湯
蘿蔔茅根瘦肉湯
小蘿蔔蘑菇湯
菠菜
海米菠菜湯
銀杏蔬菜湯
菠菜豬肝湯
杞子百合蓮花湯
參竹百合潤肺煲
雪梨響螺百合湯
……
菌蛋奶類
水產類
豆製品類
禽肉類
畜肉類
野味類