莫朗酒莊

酒莊資料

莫朗酒莊（chateaulafleurmorange）是一座非常年輕的酒莊，但是它的葡萄園卻擁有聖埃美隆（St.Emilion）產區樹齡最老的葡萄樹，有些甚至已經超過了100年。這些樹齡頗高的葡萄樹，雖然產量極低，但是所產的葡萄風味非常凝練，這讓該酒莊的葡萄酒別具特色。

中文名:莫朗酒莊
英文名:ChateauLaFleurMorange
所在產區:聖埃美隆
酒莊擁有者:讓·弗蘭索瓦·朱利安（Jean-Fran·oisJulien）
酒莊等級:聖埃美隆列級酒莊
年產量:500箱
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:品麗珠
土壤類型:粘土、石灰岩
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:3.45公頃

葡萄園

莫朗酒莊葡萄園的土質以砂質黏土和石灰石的組合為主，下層土壤富含氧化鐵。葡萄園所種植的葡萄中梅洛（Merlot）占70%，品麗珠（cabernetfranc）占30%。每一年，酒莊對葡萄樹的剪芽、疏枝達到四次之多，而去葉則會進行兩次，這都是為了控制葡萄產量來保證所產葡萄的質量，這是一項非常耗費人力和時間的巨大工程。在葡萄的收穫季節，所有的葡萄都採用手工採摘、分揀、去梗，這又進一步保證了葡萄的質量，確保每一顆葡萄都達到釀酒標準。正因為如此，該酒莊每年的葡萄酒產量都非常低，譬如在2009年，平均每公頃的產酒量僅僅只有2,500升。

釀酒工藝

葡萄收成後，會在發酵開始前在水泥罐中進行6天的低溫浸泡（約3℃）。浸泡完成後，葡萄汁會被引流到一個5,000升的不鏽鋼大桶（內有中空牆，儘量減少外界對發酵溫度的影響）中進行發酵，這在波爾多地區來說尚屬首例。發酵完成後，所有的葡萄酒都會在全新的法國橡木桶中進行約18個月的陳釀，

酒款

2009年是莫朗酒莊豐收的一年，該酒莊出產的葡萄酒獲得了眾多世界性獎項和好評。羅伯特•帕克也讚譽莫朗酒莊是崛起的新星（2005年份的葡萄酒得到羅伯特•帕克的評分為96分），值得關注。2012年9月，該酒莊憑藉自身不懈的努力及其葡萄酒的優良品質，被評為聖埃美隆列級酒莊。該酒莊真正開始生產葡萄酒的時間僅僅只有12年（第一個年份為1999年），但是能在短短的時間內取得這樣的成績，已屬相當不易。