胡蘿蔔雜豆湯

胡蘿蔔雜豆湯

胡蘿蔔雜豆湯是一款口碑很好美味食譜,主要原料是胡蘿蔔、青豆、紅腰豆、甜玉米,此美食製作簡單、精緻,所選原料的營養豐富,口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻。

材料

胡蘿蔔300克,青豆紅腰豆甜玉米粒各30克,百合50克,長豆100克,洋蔥末各少許。調料番茄醬2大匙,精鹽適量。

做法

1、將紅腰豆用清水浸泡3小時,入冷水鍋中加熱煮沸,改慢火煮40分鐘,豆子熟軟時撈出待用。
2、胡蘿蔔洗淨切丁、長豆洗淨切段、洋蔥去皮洗淨切小塊,其他原料洗淨待用。
3、鍋中加2大匙色拉油燒熱,加洋蔥、蒜末、番茄醬、長豆翻炒,倒入清水,放入煮好的紅腰豆及其他原料、精鹽煮10分鐘,離火即可。

特點

原料中增加白蘿蔔丁,則成為雙味蘿蔔雜豆湯。
調味料去掉番茄醬,加入蘋果丁,波蘿丁,黃桃丁,則成為果味雜豆湯。

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