奶油洋菇濃湯

奶油洋菇濃湯是生活中一種美食，主要食材是立基香蒜奶油，是一款健康食譜。

原料調料

立基香蒜奶油 150公克
洋菇 10粒
洋蔥 1/4顆
麵粉 100公克
雞高湯 1罐
鮮奶油 200公克
鹽 適量
雞精粉 適量
胡椒粉 少許

製作流程

(1)洋菇切片後汆燙至熟，撈起瀝乾水份備用。洋蔥切絲備用。
(2)熱鍋，將香蒜奶油熔化，加入洋蔥絲炒香，再將洋蔥絲取出不用，用小火炒香麵粉，再放入雞高湯及鮮奶油煮開，最後放入洋菇片，並用鹽、雞精粉、胡椒粉調味，即可上桌食用。

份量：3碗

營養價值

1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物。
2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。