簡介
名稱：大肉臊子麵
材料
豬肉、土豆、胡蘿蔔、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、味素、鮮湯
大肉臊子麵製作技藝
1、大肉、土豆、胡蘿蔔切丁，木耳撕片。
2、鍋內添油，投入肉丁煸炒出香味，加蔥、姜、胡蘿蔔丁、土豆丁煸炒，然後烹進料酒、鹽、醬油、味素、鮮湯燉熟。
3、將麵條入開水鍋中煮熟，撈入碗中澆上臊子。
特點
麵條筋斗，臊子味香。
盤點陝西省特產
| 白水蘋果| 陝北紅棗 | 黑番茄 | 十大怪| 八大寶| 石榴酒| 溫拌腰絲| 鳳翔西鳳酒| 水晶餅| 臨潼石榴| 黃桂稠酒| 歧山掛麵| 陝西鍋盔饃| 洋縣黑米| 鳳翔辣驢肉| 水晶蓮菜餅| 口蘑桃仁汆雙脆| 盤絲餅| 葫蘆雞| 三皮絲| 上湯雞米海參| 枸杞燉銀耳| 蘭花金錢釀髮菜 | 煨魷魚絲|奶湯鍋子魚| 千層油酥餅 | 金線油塔| 泡泡油糕 | 黃桂柿子餅| 棗肉沫糊 | 薺菜春卷| 蔥花大肉餅 | 大肉鍋貼| 小籠素蒸餃| 大肉臊子麵| 老孫家牛羊肉泡饃 | 葫蘆頭泡饃 | 雜肝湯泡饃| 水盆羊肉泡饃| 胡辣湯泡饃| 羊血泡饃 | 炒肉片煮饃 | 生汆丸子泡饃| 三鮮泡饃| 豆花泡饃 | 橋頭面 | 渭南時辰包子| 碑石拓片| 彩繪泥塑| 仿秦兵馬俑| 青瓷器| 陝西板粟| 冬青木烙花筷| 仿秦銅車馬| 仿唐三彩 |
