內容簡介
夏季宜適當“吃薑”，姜性溫，可扶助體內相對薄弱的陽氣。姜的發散作用還能促進機體陽氣的發散，以順應自然。
不能過食雪糕冷飲等寒冷食品，而傷害了體內的陽氣。適當食用消暑的食物，如綠豆、西瓜、冬瓜、荷葉等。
夏季的炎熱易造成心火旺盛，使人煩躁不安，好發脾氣，或是心火上炎，口舌生瘡等。宜適當吃些清心火的食物，如蓮子(帶心)、苦瓜等。
夏季天雖熱，卻生濕，故傷脾。宜多吃一些祛除濕毒的食物，如薏苡仁、冬瓜等。
目錄
營養湯羹類
豬類
豬瘦肉涼瓜湯
冬瓜豬瘦肉片湯
紫菜豬瘦肉片湯
豬瘦肉片絲瓜湯
草菇豬瘦肉片湯
榨菜豬瘦肉絲湯
豬瘦肉猴頭菇湯
豬肝河蚌湯
禽類
雞肉草菇湯
紫菜雞肉竹蓀湯
鮮奶雞蛋平菇湯
鵪鶉香菇黃瓜湯
水產類
冬瓜鯉魚羹
豆腐鱅魚頭湯
瓜球魚丸湯
雙素魚丸湯
生魚冬瓜湯
海參黃瓜湯
素食類
番茄銀耳湯
菱肉豆腐湯
涼瓜豆腐湯
紫菜香菇湯
貼心妙爆類
豬類
豬瘦肉片炒茄子
美味燜燒類
香脆煎炸類
溫馨蒸煮類
爽口拌扒類
