豬肝番茄湯

豬肝番茄湯是一道美食， 主要材料有豬肝、番茄等。

原料：

豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生薑4片。

功效：

補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養
肝補血。

方法：

豬肝洗淨，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗淨，切片；生薑洗淨，去皮切絲；粟米粒洗淨。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲20分鐘，放入番茄、生薑煲10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用。