肉片絲瓜湯

配料:豬瘦肉150克,絲瓜300克,雞蛋1個,水發黑木耳30克,蔥花、精鹽、味素、澱粉、麻油各適量。 製法:將豬肉洗淨,瀝水,切成薄片,裝盤,加入精鹽、雞蛋液、澱粉、拌勻。 入少許麻油,等油溫達到五成熱,加入絲瓜,煸炒幾下,添適量清水,加入豬肉片,燒開後撇掉浮沫,加入味素、蔥花、黑木耳、精鹽,燒沸後裝碗即可。

配料:豬瘦肉150克,絲瓜300克,雞蛋1個,水發黑木耳30克,蔥花、精鹽、味素、澱粉、麻油各適量。
製法:將豬肉洗淨,瀝水,切成薄片,裝盤,加入精鹽、雞蛋液、澱粉、拌勻。刮淨絲瓜皮,切成滾刀塊。黑木耳洗淨。炒鍋放在中火上,放
入少許麻油,等油溫達到五成熱,加入絲瓜,煸炒幾下,添適量清水,加入豬肉片,燒開後撇掉浮沫,加入味素、蔥花、黑木耳、精鹽,燒沸後裝碗即可。
藥用:隨餐食用,用量自願。
說明:祛暑清心、通絡下乳;對暑熱症、產後乳少有療效

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