圖書信息
ISBN：10位[7-5025-9389-6]13位[978-7-5025-9389-6]
出版日期：2007-10-1
定價：￥15.00元
內容提要
如果您的家中有相關患者，或者您希望家人能遠離這些疾病的困擾，那么，您不妨照著書中的簡單方法開幾個“食療藥方”，希望能為您的家人送去健康。
編輯推薦
在社會進程中，我們的祖先逐漸認識到運用天然食物、藥物來療傷健體、防治疾病的道理。早在奴隸社會出現了羹和湯液，後來又製造出了藥用酒；周代已經有了最早的專職營養師——食醫；戰國時代出現了我國第一部醫學理論專著——《黃帝內經》，其中載有相當數量的食療方劑，奠定了食療藥膳的理論基礎；漢代的《神農本草經》是我國第一部藥物專著，《養老奉親書》則詳細記述了老人飲食保健與治療，是現存最早的老年康復學專著；唐代是我國食療學發展的重要階段，孫思邈的《備急千金要方》中專辟有“食治”篇，是現存最早的中醫食療專論，第一次全面而系統地闡述了食療、食藥相結合的理論；到了元代，忽思慧所著的《飲膳正要》是一部較全面、完整的營養學專著，對後世的食療保健理論及製作技術都產生了深遠的指導作用；到了明清時期，飲食保健著作大量湧現，論述也較前人豐富、全面，李時珍的《本草綱目》記載了200多種藥用食物，詳細記載了其性味、功效，是中藥專著中的里程碑。
傳統醫學認為“藥食同源”，藥即是食，食相當於藥，認為兩者同源、同根、同用、同效，包括“氣”、“味”、“針降浮沉”、“歸經”、“補瀉”等。在中醫基礎理論指導下，氣味合而食之。其補益作用有明目、烏髮、益智、安神、美容、潤膚、壯陽、益壽等20餘項；治療作用分別有解表、清熱、化痰、行氣、活血、化瘀、消食等20餘項。
近幾年來，雖然人們的生活水平在不斷提高，但是因為人們的保健意識滯後，健康知識的缺乏，社會競爭加劇等諸多因素，許多人的身體健康進入亞健康狀態，諸如患有‘富貴病”、“心腦血管疾病”、“肥胖病”的人也越來越多。
目錄
一、內分泌代謝病的飲食調養
（一）糖尿病患者的飲食調養原則
（二）單純性甲狀腺腫的飲食調養原則
（三）甲狀腺功能亢進的飲食調養原則
（四）甲狀腺功能減退的飲食調養原則
（五）更年期綜合徵的飲食調養原則
（六）高脂血症的飲食調養原則
（七）痛風的飲食調養原則
（八）骨質疏鬆症的飲食調養原則
（九）特發性水腫的飲食調養原則
（十）單純性肥胖症的飲食調養原則
二、糖尿病
1.調養食方
（1）飲料
白蘿蔔豆奶茶
扁豆花粉消渴茶
赤小豆冬瓜茶
芹菜葛根消渴茶
玉米須茶
玉竹烏梅茶
包心菜蘋果汁
番茄鳳梨汁
番茄苦瓜汁
苦瓜汁
木耳油菜萵苣汁
李蜜飲
杞棗豆汁飲
山藥黃連飲
山藥黃芪飲
洋蔥生地牛奶飲
五汁飲
西瓜速溶飲
（2）主食
冬瓜栗子赤豆粥
二冬粥
枸杞麥冬粥
枸杞子葉粥
瓜萎粥
桂黃漿粥
花生菠菜粟米粥
蓮子健脾粥
高粱米粥
綠豆粥
蘿蔔粥
蘿玉蝦米粥
麥麩茶粥
鮎魚粥
糯米香芋粥
蕎麥綠豆粥
芹菜粥
（3）菜餚
牡蠣肉構杞子湯
嫩豆腐南瓜
洋參蒸肉鴿
豬胰湯
豬胰玉米須湯
竹筍湯
扁豆花粉山藥羹
枸杞子魚鰾羹
（4）其他
黑芝麻消渴糊
黃豆粉白麵糊
柳葉糊塌
蘋果南瓜糊
燕麥地黃糊
2.本草驗方
3.自我保健要點
三、單純性甲狀腺腫
1.調養食方
（1）飲料
夏枯草白菊花茶
夏枯草野菊花茶
柴胡海帶飲
夏枯草大葉海藻飲
（2）主食
鬱金粥
川芎粥
佛手海蜇粥
桃仁地龍餅
橘皮桃仁餅
（3）菜餚
文蛤橘皮餅
陳皮海帶
昆布牡蠣豬腳煲
枸杞蟹斗鮑魚
荷葉瓦罐蟹粉蝦
紫菜蘿蔔湯
紫菜淡菜湯
蘿蔔海蛤殼湯
蚝豉海帶湯
失笑散牡蠣湯
2.本草驗方
3.自我保健要點
四、甲狀腺功能亢進
五、甲狀腺功能減退
六、更年期綜合徵
七、高脂血症
八、痛風
九、骨質疏鬆症
十、特發性水腫
十一、單純性肥胖症
參考文獻
