鰍魚粥
菜譜名稱
《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（五）護肝利膽益壽----鰍魚粥
所屬類型
健康菜譜
基本材料
大鰍魚250克，粳米100克，火腿末15克，蔥薑末、料酒、味素、胡椒粉各適量。
製法
鰍魚開水燙死，去內臟，加蔥姜、料酒、鹽、火腿末，同蒸至熟爛，揀去魚骨、魚刺、魚頭；粳米煮粥，粥熟時加魚肉、味素、胡椒粉，調勻即可。
功效
清熱利濕。
用法
每日分2次空腹食用。
套用
適用於濕熱型膽囊炎患者。
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