五彩蔬菜水餃

五彩蔬菜水餃是一道麵食點心，主要製作原材料有麵粉、汁水、胡蘿蔔一個、青菜一小撮、鹽一小勺、拌好的白菜餡，水餃顏色漂亮，營養豐富。

特色

針對小孩設計，加入了蔬菜汁 顏色漂亮，而且營養豐富 即使寶寶不愛吃蔬菜 看了這顏色會搶著吃

用料

麵粉：450克，分三份（麵粉和汁水的比例是2:1)胡蘿蔔一個青菜一小撮鹽一小勺拌好的白菜餡

做法

將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁，切碎，加入一點水 用攪拌機攪打成茸，並用濾勺過濾一下，分別留下汁水 將麵粉分成三等分，加一點點鹽，慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中一份麵粉中，揉至光滑，便是紅麵團。 同樣的方法，做成白面團（加水）和綠麵團（青菜汁） 將麵團靜置十分鐘。 將麵團搓條後切成小團，擀圓包入白菜餡，入開水煮開後開鍋再繼續煮三分鐘便可。 生煎的話，在鍋中放一點油，將生的餃子放入，煎至底部微黃，再由旁邊慢慢加入少許熱水，蓋上鍋蓋，不停晃動鍋子以免糊掉，至底部水份收乾即可。

貼士

麵團鬆弛將濕巾蓋好，以便表面幹掉。 胡蘿蔔汁和青菜汁可以換成其它自己喜歡的汁水