五彩蔬菜水餃

五彩蔬菜水餃是一道麵食點心,主要製作原材料有麵粉、汁水、胡蘿蔔一個、青菜一小撮、鹽一小勺、拌好的白菜餡,水餃顏色漂亮,營養豐富。

特色

針對小孩設計,加入了蔬菜汁 顏色漂亮,而且營養豐富 即使寶寶不愛吃蔬菜 看了這顏色會搶著吃

用料

麵粉:450克,分三份(麵粉和汁水的比例是2:1)胡蘿蔔一個青菜一小撮鹽一小勺拌好的白菜餡

做法

將胡蘿蔔和青菜洗淨後分別切丁,切碎,加入一點水 用攪拌機攪打成茸,並用濾勺過濾一下,分別留下汁水 將麵粉分成三等分,加一點點鹽,慢慢將胡蘿蔔汁倒入其中一份麵粉中,揉至光滑,便是紅麵團。 同樣的方法,做成白面團(加水)和綠麵團(青菜汁) 將麵團靜置十分鐘。 將麵團搓條後切成小團,擀圓包入白菜餡,入開水煮開後開鍋再繼續煮三分鐘便可。 生煎的話,在鍋中放一點油,將生的餃子放入,煎至底部微黃,再由旁邊慢慢加入少許熱水,蓋上鍋蓋,不停晃動鍋子以免糊掉,至底部水份收乾即可。

貼士

麵團鬆弛將濕巾蓋好,以便表面幹掉。 胡蘿蔔汁和青菜汁可以換成其它自己喜歡的汁水

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