乾煸兔丁

基本信息

• 中文名：乾煸兔丁
• 主要食材：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味素、色拉油、紅油、料酒等。
• 分類：家常菜
• 口味：超級麻辣
• 營養成分：低脂肪高蛋白肉類
• 特色：鮮嫩，麻辣，爽口

• 製作難度：容易
• 做法：麻辣+乾煸 多放辣椒、多放花椒

乾煸兔丁

乾煸兔丁 原料：兔半隻500克、鮮花椒100克、郫縣豆瓣50克、薑片、蒜瓣100克、八角等大料少許、鹽、味素、色拉油、紅油、料酒等。製法：將兔洗淨並斬成小塊，用料酒及少量的鹽碼味。鍋內注油燒至九成熟，下兔塊爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫縣豆瓣、薑片、蒜瓣、紅油，煸乾炒熟，放入味素起鍋。特點：鮮嫩，麻辣，爽口。