劇情介紹
海報一個年輕的電影女編導踏著祖先們的足跡回到故鄉，尋根訪祖，在碑牌殘存的祖墳前，她從守墓老人田順那裡聽到了發生在幾十年前的故事：楊明全掌柜為他新盤下的德聚全烤鴨店請來風水先生，風水先生說這是一塊風水寶地，只要把德聚全的舊字號倒一個字兒，叫全聚德，必能興盛發達。於是，北京城就有了全聚德。但楊掌柜卻與德聚全的少東家華英奎結下了冤仇。當時遍布京城的烤鴨店都是燜爐烤鴨。楊明全為獨創牌號，不惜重金聘來清宮名廚孫鐵桿和吳一勺。孫鐵桿把清官的鴨與烤乳豬的方法合為一體，創出香脆無比的掛爐烤鴨，一時名聲傳開，全聚德的買賣紅火起來。堂頭張八善詞能幹，迎來許多富貴客人。
但卻得罪了燜爐烤鴨師傅鄭大炮。儘管楊掌柜讓鄭當二掌柜，但他仍耿耿於懷，鄭大炮與夥計馮貴向孫鐵桿、吳一勺不斷挑起爭端，華英奎乘機串通惡少季公子大鬧店堂，致使店鋪損失慘重。楊明令忍無可忍．辭退鄭大炮和馮貴。楊掌柜生意場上十分艱辛，情感上也很痛苦。他的相好玉環嫂靠納鞋底來養活殘廢的丈夫，不能嫁給他。夥計田順深深同情玉環嫂的遭遇，時常接濟她。玉環嫂也十分喜歡這個小夥計，但田順十分痛恨楊明全，因為，要不是楊明全在一個風雪之夜逼二妞去倒水缸，二妞是不會摔死的。
善良的玉環嫂為替楊明全了卻二妞之死的人情重債，痛苦地應允與田順同居。玉環嫂的丈夫不堪忍受這種生活。自盡身亡。這時玉環嫂又懷上了不知是誰的孩子．這使田順陷入深深的自責之中，也使楊明全怒火中燒，要廢掉田順。算命先生要他娶親沖災，他逼著玉環嫂嫁他為妻。身披重孝，懷抱嬰兒的玉環嫂又做了新娘。新婚之夜，黃警長突然帶著華英奎、季公子等人押著鄭大炮、馮貴，聲稱他們與夥計窩藏大煙，於是，一場悲劇爆發了：可憐的玉環嫂在亂槍中被打死，全聚德被一場大火吞沒。
製作團隊
職員表古榕 .... 導演
古榕 .... 編劇
沈西林 .... 攝影
錢滔 .... 攝影
陳光忠 .... 出品人
朱永德 .... 出品人
胡健 .... 出品人
蘇忠義 .... 製片人
劉藩 .... 美術(製作設計)
史建全 .... 美術(製作設計)
呂家進 .... 錄音師(收音)
張結 .... 錄音師(收音)
韋純葆 .... 剪輯
馬丁 .... 作曲
周慧忠 .... 製片主任
王大慶 .... 製片主任
丁嶠 .... 顧問
張志彤 .... 副導演
康瑛 .... 剪輯
薛福明 .... 燈光(照明)
張雪松 .... 製片人
杜信 .... 副攝影
陳偉 .... 美術(製作設計)
朱琪炯 .... 燈光(照明)
果洪生 .... 道具
田金波 .... 道具
胡一平 .... 化妝
楊慧仙.... 服裝指導
葉根生 .... 服裝指導
諸阿六 .... 置景
楊士明 .... 置景
林福增 .... 繪景
李興祿 .... 顧問
馮欽 .... 顧問
中央樂團 .... 伴奏
演員表
陳寶國 .... 楊明全
徐松子 .... 玉環嫂青年編導
趙亮 .... 田順
尤勇 .... 華英奎
王運庭 .... 張八
張辛元 .... 鄭大炮
周舟 .... 馮貴
梁天 .... 葛三
葛優 .... 季公子
牛星麗 .... 孫鐵桿
馬恩然 .... 吳一勺
俞步濤 .... 二妞
姜祖麟 .... 百歲田順
楊昆 .... 小姐
王鐵軍 .... 黃警長
張維國 .... 錢子坤
王樹人 .... 王麻子
張鳳一 .... 警察廳長
趙健 .... 馬爺
朱德啟 .... 詹姆斯
羅瑪嘉 .... 詹姆斯夫人
郭家慶 .... 風水先生
蔣秀泉 .... 算命先生
演員介紹
尤勇尤勇
所獲獎項：
電影《清涼寺的鐘聲》中飾康葫蘆獲中國電影金雞獎“最佳男配角提名”獎
電影《夢幻田園》中飾劉剛獲中國電影金雞獎“最佳男主角提名”獎
電影《緊急迫降》中飾劉遠獲中國大眾電影百花獎“最佳男配角”獎
電視劇《大家族》中飾榮必聰獲中國大眾電視金鷹獎“優秀男演員”獎
電視劇《大法官》中飾楊鐵如獲中央電視台“最受觀眾喜愛男演員”獎
電影《夢幻田園》中飾劉剛獲中國電影表演藝術家協會學會獎
個人曾獲大眾電視“觀眾喜愛的陽光健康演員”獎
主要作品：
話劇：《原野》、《悲悼三部曲》、《馴悍記》、《理查三世》、《熱鐵皮屋頂上的貓》等。
電影： 《瘋狂的代價》 《庭院深深》 《狂》 《老店》 《清涼寺的鐘聲》
電視劇：《大酒店》《曇花夢》《和平年代》《京都紀事》《緊急迫降》《南國大案》《驚天大劫案》《永不瞑目》《罪證》《射鵰英雄傳》(片中飾演歐陽鋒)等。
陳寶國陳寶國
1977年陳寶國以優異的成績考入中央戲劇學院表演系，畢業後分配到中國兒童藝術劇院工作。十多年來，在數十部電影、話劇和電視劇中扮演重要角色。豐富的創作實踐和成果，使他成為名副其實的影視劇三棲演員，素有“冷麵小生”之美譽。
他善於將自己化為劇中人物，塑造不同性格和類型甚至是不討好的角色。如1980年以來，他相繼在影片《大渡河》 、 《一路順風》 、 《默默的小理河》 、 《天使與魔鬼》 、 《暫緩逮捕》中分別飾演了趙劍峰、安得樂、鄭天、檢察官等主要角色。從這一系列銀幕形象中，可以看到他作為優秀演員的探索和成長過程。他不願重複自己，喜歡扮演跨度大的角色，無論是正面人物還是反面形象，無論是喜劇還是英雄人物，他總是敏銳地捕捉創造角色的種子，努力塑造出不同類型的人物，展示其性格和行為的多重性。
1986年陳寶國在影片《神鞭》中飾演“混混兒”玻璃花一角，他將體驗與體現外部形體動作和內心情感有機統一起來，通過玩扇子和鼻煙壺，挖耳朵、修指甲等細部動作豐富人物形象，為他的瞎眼和跛腳找出生活依據，演活了這個人物，受到觀眾好評。
1989年陳寶國在影片《商界（上下）》中細膩地刻畫了知識分子經理廖祖泉一角，他將片中人物在“夾縫”里競爭求生存，把現代知識分子當經理的種種心態和弊端恰如其分地展示在銀幕上，形象地反映了現代南方變革中特定人物的特殊文化心態。 1990年陳寶國在影片《老店》中扮演了主角楊明全，他將這位經歷種種磨難的封建商人形象生動細膩地刻畫出來，被導演稱為是他塑造得最好的一個角色。因該片陳寶國獲得第十一屆中國電影“金雞獎”最佳男主角獎提名。
陳寶國曾在話劇《人生第一樂章》、《理查三世》中出色地塑造了江南風和勃金旱戎饕巧乇鶚?0年代初他成功地塑造了保爾·柯察金的形象，用生命和熱情把英雄的激情和浪漫、痛苦和堅毅生動地揭示出來，給觀眾留下的難忘的印象。
陳寶國很早就開始涉足電視劇的拍攝，早在1980年，他就因在《赤橙黃綠青藍紫（電視劇）》中成功塑造了男主人公劉思佳，榮獲《大眾電視》“金鷹獎”最佳男演員獎。後來，陳寶國又陸續拍攝了《無國籍的女人》、《北京深秋故事》、《武則天》、《咱爸咱媽》等大量優秀的電視劇，最近他又在《青春之歌（電視劇）》中飾演反面人物余永澤一角。陳寶國作為演員的成功秘訣在於他總是用複色去描繪人物多彩的性格，並吸收各種表演流派的長處，以敏銳的藝術直覺去捕捉創造角色的種子 。以真誠體驗到形象再現，與角色化為一體，塑造出性格各異的銀幕形象。
主要作品：
1982《赤澄黃綠青蘭紫》飾男主角劉思嘉，獲首屆大眾電視金鷹獎，最佳男演員獎；
1986《神鞭》飾演玻璃花；
1989 《商界》飾總經理廖祖金；
1990《老店》（第十四屆《大眾電影》百花獎最佳故事片獎）；
《北洋水師》飾鄧世昌；
1995 《武則天》飾唐高宗；
1995《中國空姐》飾“747”機長；
《大飯店小人物》飾神秘大師。
《大渡河》 《一路順風》 《神鞭》
1999 《老兵酒吧》《女帥男兵》
《天使與魔鬼》 《暫緩逮捕》 《商界（上下）》
《滿洲虎行動》 《絕殺》 《自首的愛》《好漢不回頭》
《默默的小理河》（廣電部1985年優秀影片獎）
導演簡介
古榕古榕中國著名青年電影導演。1987年畢業於中央戲劇學院導演系。古榕在90年代初編劇和導演的表現開創老北京全聚德烤鴨店的廚子們艱辛創業歷程的京派巨片《老店》，獲中國電影金雞獎最佳導演處女作獎、最佳錄音獎及主創6項提名、獲中國電影百花獎最佳故事片、中國電影政府獎、中國十佳影片，為中日電影作品研討會研討作品，被翻譯成英、法、德、日、俄、西班牙、阿拉伯七國語言在海外展映，享譽國內外影壇。古榕導演的影片《紅塵》是一部描述當代北京城一個從良窯姐在動盪歲月中不幸命運的藝術影片。這部影片在藝術上和商業上取得了雙重成就，成為1995年全面啟動沉寂已久的中國電影市場的三部影片之一。由於影片內容涉及從良妓女和文革雙重敏感問題，本片在95年度不能參加國內金雞獎、百花獎和政府獎中國三大電影獎項的評獎，同時不能參加國際電影節比賽。在禁賽後，本片仍被評為全國十佳影片之一，女主角徐松子榮獲中國電影表演協會優秀表演獎，和中央戲劇學院首屆導演學院獎。影片在美國學術放映時獲美國電影界和新聞界的高度評價和廣泛報導。本片在1996年6月獲準參加國際電影節。古榕編劇和導演的反映中國第一代芭蕾藝術家既美麗又殘酷的藝術生涯的大型音樂舞蹈史詩故事片《紅天鵝》是中國第一部芭蕾音樂舞蹈故事片，中國第一部觀眾參與創作的影片，被電影界權威人士認為是中國電影史上前所未有的全新力作。這部影片由獨立製片人古榕成立的南海影業公司古榕電影工作室投入大量資金與廣西電影製片廠聯合攝製出品。
古榕電影的美學核心是：電影是窮人的聖經——電影既應該是通俗好看的人生故事，又應該是神聖深刻的人生經典；古榕電影具有作家風範、哲人意識和民族氣派，並把中外傳統電影的精華和現代電影各種流派的精華和現代電影各種流派的優長有機的融為一體，達到現實主義電影的回歸和升華，形成一種新古典主義的電影美學風格。
幕後製作
影片被藝術家稱為京派巨片，展示了一出具有濃郁老北京風味的人生悲劇。影片將性格悲劇與社會悲劇相結合，力圖從民族文化學的角度研究民族的心理特徵，用現實主義的手法，分析了民族的偉大和弱點。影片採用歷史與現實交錯的時間構架，提升了影片的歷史深度。片中人物性格突出，矛盾複雜集中，故事性很強，雅俗共賞。
榮譽
該片獲廣播電影電視部1989-1990年優秀影片獎，1991年第14屆《大眾電影》最佳故事片獎，1991年第11屆中國電影金雞降最佳導演處女作獎。
歷屆百花獎最佳故事片獎
| 第一屆 《紅色娘子軍》 | 第二屆 《李雙雙》 | 第三屆 《吉鴻昌》、《淚痕》、《小花》 | 第四屆 《廬山戀》、《天雲山傳奇》、《七品芝麻官》 | 第五屆 《喜盈門》、《鄉情》、《白蛇傳》 | 第六屆 《人到中年》、《牧馬人》、《駱駝祥子》 | 第七屆 《咱們的牛百歲》、《十六號病房》、《不該發生的故事》 | 第八屆 《高山下的花環》、《人生》、《紅衣少女》 | 第九屆 《咱們的退伍兵》、《少年犯》、《日出》 | 第十屆 《芙蓉鎮》、《血戰台兒莊》、《孫中山》 | 第十一屆 《紅高粱》、《老井》、《原野》 | 第十二屆 《春桃》、《寡婦村》、《共和國不會忘記》 | 第十三屆 《開國大典》、《本命年》、《巍巍崑崙》 | 第十四屆 《焦裕祿》、《龍年警官》、《老店》 | 第十五屆 《大決戰》、《周恩來》、《過年》 | 第十六屆 《大紅燈籠高高掛》、《秋菊打官司》、《楊貴妃》 | 第十七屆 《鳳凰琴》、《重慶談判》、《炮兵少校》 | 第十八屆 《被告山槓爺》、《留村察看》、《一個獨生女的故事》 | 第十九屆 《紅櫻桃》、《七·七事變》、《混在北京》 | 第二十屆 《紅河谷》、《大轉折》、《離開雷鋒的日子》 | 第二十一屆 《甲方乙方》、《鴉片戰爭》、《長征》 | 第二十二屆 《男婦女主任》、《紅娘》、《一個都不能少》 | 第二十三屆 《我的父親母親》、《黃河絕戀》、《國歌》 | 第二十四屆 《生死抉擇》、《漂亮媽媽》、《芬芳誓言》 | 第二十五屆 《25個孩子一個爹》、《大腕》、《法官媽媽》 | 第二十六屆 《衝出亞馬遜》、《英雄》、《鄧小平》 | 第二十七屆 《手機》 | 第二十八屆《張思德》 | 第二十九屆 《集結號》 |
