人們在吃東西的時候，除了是為了填飽肚子，也是為了讓自己有更美好的享受，不過有些食物卻並不能給我們帶來這些，反而可能會傷害到我們。所以說，在選擇食物的時候，我們也要慎重一些。
河豚
作為眾所周知的大美食，大家也都知道它是一個非常危險的食材，因為雖然其肌肉組織是安全的，但魚的肝臟——被一些人認為是魚肉中最美味的部分——含有強烈的神經毒素(TTX)，會導致頭暈、刺痛和肌肉無力。在嚴重的病例中，患者可能出現呼吸抑制、循環衰竭和死亡。
河豚
不過，即使大家都知道河豚的危險，但依然有很多人會去品嘗，這也說明了河豚的美味。
楊桃
楊桃對於普通人來說並沒有很大的危險，但是對於腎臟不太好的人來說，楊桃就是一種毒藥。楊桃含有一種叫caramboxin的神經毒素。如果你身體相對健康，安全劑量的該毒素不會對身體有任何影響。然而，如果你有腎臟問題，一杯果汁就足以讓你患上“楊桃中毒綜合徵”，這種情況會讓你嘔吐、四肢麻木、肌肉力量減弱、肌肉抽搐、神經紊亂和抽搐。
楊桃
木薯
在世界上有很多人都食用木薯，這么看來，木薯並沒有什麼危險的地方，不過危險依然與它相伴。
木薯
木薯的葉子和根也含有一種名為亞麻苦苷的物質，被食用後，其在體內會被代謝為一種氰化物。為了去除這種潛在致命的化學物質，木薯必須經過相當長的乾燥過程，浸泡在水中，並經過沖洗或冷卻等操作。
Koi pla
這是一種來自泰國東北部的沙拉，由切碎的生魚、辛辣的沙拉醬、酸橙汁和少量的紅螞蟻組成。只看其所用的食材就知道，沒有一定勇氣的人肯定是無法享用的。
這道菜與肝癌有關。在泰國的伊桑省的農村地區，這道菜特別受歡迎，該地區男性人口中，肝癌的比例超過了50%，而在全球範圍內，這一比例僅為10%。致病原是一種寄生的扁形蟲，它通常生活在魚體內。因為這道菜是生吃的，所以那些討厭的寄生蟲還活著。
所以說，我們在品嘗美食的時候，千萬不要太過開放，為了自己的健康著想，還是要有一些選擇的。
美食 河豚
