相關介紹
薔薇目木本或草本，單葉或複葉，互生，稀對生，有托葉。花兩性，稀單性，輻射對稱，花部５基數，輪生；雄蕊多數至定數；子房上位至下位；心皮多數離生到合生或僅１心皮，胚珠多數至少數。顯花植物的一目，屬雙子葉植物(特徵為具兩片子葉)。含24科，約320屬，有6700種，包括一些溫帶地區著名的觀賞植物及果樹，如薔薇、繡球花、繡線菊、山楂、蘋果、桃、櫻桃、梨、李、草莓、懸鉤子、茶藨子及醋栗等。
形態差異
薔薇目種類的形態差異極大，包括小型的匍匐草本及巨大的闊葉喬木。許多種類，尤其是薔薇科的種類，具棘刺或皮刺。本目植物多具單葉，但幾個較小的科的種類具複葉。薔薇科種類的葉類型變化最多，從具線裂的單葉到羽狀複葉均有。多數薔薇科種類的葉為互生，但另一些科的葉為對生。葉多具托葉(位於葉柄與莖連線處的附屬部分，形似小型的葉片)。
薔薇目花
薔薇目種類的花通常扁平或淺杯狀。常鮮艷，多具4∼5枚萼片和花瓣，輻射對稱排列，聯合組成花杯。花兩性(具雌蕊及雄蕊)，雄蕊數目多。果為乾果或肉質，有些種類的果為核果。薔薇目種類的花色鮮豔，味芳香，以吸引昆蟲來採食豐富的花粉，並將它傳播到其他花朵的雌蕊上。
種子
種子內含胚而無胚乳。種子的傳播方式取決於果實的類型。有些種類具肉質的果，可食，用以吸引鳥類和其他動物採食，果實被吞食後種子被排出體外，從而得到散布。幾個科的種類具小而輕的種子或其種子具翅，藉風力散布。另一些種類的果實或種子具鉤或倒刺，可掛在動物的毛或人類的衣服上，藉以帶到其他地方。但有些種類並不依靠種子繁殖，如草莓及懸鉤子可進行無性繁殖，但仍保持產生種子的能力。
分布
薔薇目虎耳草科的種類通常生長於山區和極地，以能在曝露的岩崖和岩縫上生長繁盛而著名。景天科植物集中於南部非洲、南亞及地中海地區，已適應環境，能在乾燥的氣候條件下生存；某些種類栽作盆栽植物或種在岩石庭園或肉質植物花園內。茶藨子科茶藨子屬(Ribes)的灌木產茶藨子及醋栗。繡球花科的繡球花屬(Hydrangea)植物為灌木至小喬木，花形美觀。
薔薇目有7個科主要分布於南半球的溫帶及亞熱帶地區。其中，庫諾科(Cunoniaceae)的種類為喬木和灌木，主要見於澳大利亞及紐幾內亞，並分布到南美。金槲果科(Chrysobalanaceae)要小得多，分布於熱帶，主要在南美的亞馬遜地區。
本目包括海桐花科（Pittosporaceae）、八仙花科（Hydrangeaceae）、茶藨子科（Crossularia-ceae）、景天科、虎耳草科、薔薇科等24科。
景天科（Crassulaceae）
薔薇目草本或半灌木。葉對生，互生或輪生，單葉，無托葉、肉質植物。花整齊，兩性，４至５基數，常聚傘花序；花粉近球形至長球形，具３孔溝，外壁表面具條紋，網狀或細網狀雕紋；子房上位，分離或基部結合，每心皮基部往往有鱗狀腺體。果實為革質及膜質的蓇葖。種子小，有胚乳。染色體： X=4—22，31。
本科有25屬，900種，主產溫帶和熱帶。我國有10屬，242種。
本科為旱生植物類型，肥大的薄壁組織內含草酸鈣及有機酸，氣孔下陷，表皮有蠟質粉，可減少蒸騰，植物體常呈蓮座叢狀，無性繁殖力強，常可籍珠芽繁殖。本科有多種藥用植物，如景天屬（Sedum）的垂盆草（S.sarmentosum Bunge），３葉輪生、葉披針狀菱形，江南習見。佛甲草（S.lineare Thunb），葉線形，先端鈍，產長江中、下游。堪察加景天（S.kamtschaticum Fisch.），產北部。費菜（土三七）（S.aizoon L.）瓦松屬（Orostachys）華東習見。落地生根屬（伽藍菜屬）（Kalanchoe）、青鎖龍屬 （Crassula）、擬石蓮花屬（Echeveria）等多種植物常栽培作觀賞。
本科重點特徵：草本，葉肉質。花整齊，兩性，５基數。花部分離，雄蕊為花瓣的２倍；心皮分離；蓇葖果。
本科５基數的花被，心皮分離的蓇葖與毛茛目相似，但花部之輪狀排列，花蕊定數則為進化性狀。
虎耳草科（Saxifragaceae）
薔薇目多為草本。葉常互生，無托葉。花兩性或單性，輻射對稱；萼片4-5；花瓣有或缺，常有爪；雄蕊與花瓣同數或為其倍數，著生於花瓣上；花粉具3孔溝或3溝，也有6-9孔的；子房上位或下位，1-3室，花柱分離，胚珠多數蒴果。種子有胚乳。染色體：X＝6-18、21。
本科有40屬，700種，主產於北溫帶，我國約27屬，400多種，全國分布。
虎耳草，多年生草本，全體被毛。肉質，有細長匍匐莖。葉腎形或圓形，背面常紫紅色。全草入藥。
落新婦，葉2-3回三出複葉，花紫紅色，心皮2，離生。長江中、下游至東北廣布，根莖入藥，能活血止痛，清熱解毒。
白耳菜（詩人草、白須草），多年生草本，葉腎狀心形，花瓣５，邊緣絲狀分裂，蒴果。產華東至雲南。全草入藥，能鎮咳止血、解熱利尿。
虎耳草科在不同的分類系統中，有不同的界限。恩格勒採取廣義的概念，因而本科有80屬，1200種，現代許多學者發現，這種過寬的概念使用時十分不方便，因而採取較為狹義的科的概念。塔赫他間在1980年將它分為10個科，即使如此，虎耳草科還是一個形態上多種多樣的分類單位，如：Mitella屬中包括有雄蕊10的種，也有雄蕊5並與萼片對生的種，以及雄蕊5與萼片互生的種；虎耳草屬（Saxifraga）則包括一些心皮基本上是離生的種和另一些心皮結合達柱頭的種，而在結合心皮的類群中子房也具有上位到下位的不同情況，胎座也有邊緣胎座、下部中軸胎座上部邊緣胎座以至全部是側膜胎座等各種情況。克朗奎斯特主張把基本上是草本的屬保留在虎耳草科中，木本屬另立新科。據此，本科僅有40屬700種。
本科重點特徵：多草本。葉常互生。花4-5基數。蒴果。
薔薇科（Rosaceae）
薔薇目草本，灌木或喬木，常有刺及明顯的皮孔。葉互生，稀對生，單葉或複葉，托葉常附生於葉柄上而成對。花兩性，輻射對稱，花托凸隆或凹陷，花被與雄蕊常癒合成１碟狀、鍾狀、杯狀、壇狀或圓筒狀的花筒，此花筒常被稱為萼筒或花托筒，花萼、花冠和雄蕊看起來從花筒上面長山；萼裂片5；花瓣5，分離，稀缺如，覆瓦狀排列；雄蕊常多數，花絲分離；花粉形態比較一致，長球形至扁球形，常具3（稀4）孔溝或擬孔溝，外壁往往具條紋狀、細網狀的雕紋；子房上位或下位，心皮多數至1個，分離或聯合，每心皮有１至數個倒生胚珠。果實有核果、梨果、瘦果、蓇葖果等。種子無胚乳。染色體：X＝7、8、9、17。
本科有100屬，3000餘種，主產北半球溫帶，我國有51屬，1000餘種，全國各地均產。
薔薇科是１個重要的經濟科，許多種果樹和花卉都原產我國，相傳神農時代已引種野薔薇。晉代（公元405年）以後栽培更為普遍，我國的月季、茶香月季（R.odorata）分別於1789年和1810年傳入歐洲，把反覆開花的遺傳性帶到了歐洲，大大改善了當地的月季種質，成為現代月季的鼻祖，到目前月季品種已達6000多個，幾乎所有高級的現代月季，都有中國月季的“血統”。我國果樹栽培據有文字考證的已有2500多年的歷史，桃、李、梅、唐棣、木瓜等，已在《詩經》中提到，漢朝以後又發展了嫁接技術，表明了我國勞動人民無窮的智慧。
本科重點特徵：葉互生，常有托葉。花兩性，整齊；花托凸隆至凹陷；花部５基數，輪狀排列；花被與雄蕊常結合成花筒；子房上位，少下位。種子無胚乳。
薔薇目似起源於木蘭目的毛茛科。因為它們都是兩性花，異被花，５基數，花被兩輪。通過花萼結合，花被輪狀排列，定數，演化為薔薇目。
薔薇目有許多亞科，但都列在薔薇科之下，這些亞科分別是，繡線菊亞科，薔薇亞科，蘋果亞科，梅亞科。薔薇目不但具有實用價值，還有觀賞價值。
