形態特徵
葉緣有鋸齒，少有全緣。葉片在秋季落葉前會發紅褐色，從遠處看十分美觀。雄花柔荑花序下垂，雌花單生於總苞內。
起源與分布
櫟樹
櫟樹櫟樹的分布與地勢也有一定的關係。在亞洲、歐洲、非洲、美洲均有分布，資源豐富，約有300種。中國有櫟樹60餘種，以黑龍江、遼寧、吉林、內蒙古、山東、河南、貴州、廣西、安徽、陝西、四川等省區為多。
生長環境
櫟樹大多生長在坡、山上，丘陵地帶也很適合它們生長。從平地至海拔3000米高山均能生長。在四川中部海拔4600米處也有生長。分類
本屬下分櫟亞屬（白櫟樹，土耳其櫟和紅櫟樹）和青岡亞屬。櫟亞屬
分布：歐洲，亞洲，北非，北美洲青岡亞屬
分布:亞洲日本常綠橡樹(Quercusacuta)
日本藍橡樹(QuercusglaucaThunb.)
小葉青岡(QuercusmyrsinifoliaBl.)
主要價值
櫟樹櫟樹的葉含有水分、蛋白質、碳水化合物、脂肪、灰分、纖維素等成分，可用來養蠶。果實含澱粉較多，可用來製作橡酒、酒精、澱粉、橡油等，也可做飼料。從櫟樹樹皮、葉片、殼斗、橡實中提取的單寧，是製革工業、印染工業和漁業上所必需的材料。栓皮的皮層較厚可作工業上的軟木材料。
櫟樹還可培養木耳、香菇和密環菌等多種食用菌。櫟樹在中國分布比較廣，適應性強、對土壤、氣溫、等要求都不是很高。適宜大面積栽植，櫟樹的木材用途極廣泛，櫟樹種籽利用的價值更高，櫟樹種籽的澱粉含量是眾多林木種籽中，最高的一種之一，這就決定了它的開發利用價值很高，其前景相當廣闊。
育苗技術
播種育苗
櫟樹種子較大,含水量高。北方紅櫟成熟種子的含水量為40%,北美白櫟達50%,當含水量降低5%時,種子活力開始下降,含水量降到25%左右時,種子將失去發芽力。採用低溫冷藏加層積處理90d,可使柳葉櫟和水櫟60d的發芽率提高到56%(對照為13%),且發芽整齊,幼苗生長量顯著增加。麻櫟種子採用溫水浸種滅蟲法和室內混沙貯藏有良好效果,可使種子發芽率提高15%~25%。櫟樹種子大小與幼苗的生長有很大的相關性,種子大小可決定北美白櫟和北方紅櫟苗木直徑生長變異的14%~56%。Johnson報導了用230g/LNacl液對柳葉櫟種子進行分檢的效果。櫟實種皮較緻密,影響種子對水分吸收。將櫟實去殼、或在櫟實上打孔使種殼開裂後播種,可使發芽率和發芽速度顯著提高。Valbuena等通過機械破皮和60℃溫水處理1min,顯著提高了庇里牛斯櫟(Q.pyrenaica)的發芽率。Tuskan等將舒馬紅櫟(Q.shumardii)在蒸餾水中用機械振動6h,發芽率比對照提高了22%。櫟樹種子屬地下發芽型(子葉留土),成熟種子的子葉占櫟實幹物質含量的99%,子葉在種子發芽過程中提供充足的營養,Frost等和Bon-fil等認為幼苗移栽時保留子葉可增強苗木早期生長中的對不利環境的抗逆性。櫟苗主根發達,側根系少,是典型的“胡蘿蔔”型根,圃地苗木切根是培育櫟樹優質壯苗的關鍵,當年生苗生長季切根深度為5~10cm,在每個主根斷點可生長出側根3~6個,起苗時再對根系修剪,保留長20cm左右的根系對造林成活十分有利。麻櫟容器苗播種時截去根芽,可明顯抑制主根伸長,減少根系穿袋率37.83%,增加側根數52.26%。Misra等討論了不同截根日期對不同櫟樹生長的影響,認為7月27日截根對北方紅櫟苗木的生長和形成良好根系形態都有促進作。接種外生菌根對促進櫟苗生長也有明顯的效果,遼東櫟接種外生菌根後,植株的淨光合速率和水分利用效率明顯提高,植株體內氮、磷含量分別為無菌根苗的1.7倍和2.2倍。從北美白櫟林分中取表層土壤作基質在溫室和農田培育白櫟苗,可增加櫟苗外生菌根的多樣性,苗木生長量比對照顯著提高。在櫟苗分級方面,Stroempl綜合苗高、地徑、分枝、頂芽和根系指標,將北方紅櫟1~2a苗木分為4級。無性繁殖
1常規繁殖技術櫟樹體內含丹寧等阻礙生根物質,屬扦插很難生根樹種。有關櫟樹扦插成功的報導較少。Matthew等報導對北方紅櫟採用幼苗嫩枝噴霧扦插,比將成熟枝用苗砧嫁接後扦插和採用組織培養誘導芽的分化與生根可取得更好的效果。Duncan等報導了使用IBA植物激素和殺菌劑處理對南方紅櫟和水櫟無性系的扦插效果,並指出採集幼樹側枝的扦插成活率高於伐樁萌條。金繼華、胡婉儀等分別報導了蒙古櫟和栓皮櫟、麻櫟、小葉櫟(Q.chenii)等櫟類的扦插繁殖試驗結果,認為櫟類多為皮部生根型,採集1~2a實生母樹嫩枝扦插,多數處理的成活率較低,一般在10%~60%。櫟樹嫁接繁殖也存在不親和的現象,一般自貼嫁接的成活率在30%~50%,將北方紅櫟優良無性系穗條嫁接到實生苗砧木上,8~10a後有60%的植株出現不親和而死亡。
2組織培養與體胚發生
自上世紀80年代開始,組織培養技術在櫟屬植物繁殖上得到廣泛套用,已有數十種櫟樹取得成功,對櫟樹莖段培養外殖體芽的誘導,一般採用WPM、BTM、GD培養基好於MS培養基,瓊脂培養基好於液體培養基。體細胞胚胎誘導發生是林木優良無性系快速繁殖新技術,已經有北方紅櫟、夏櫟、聖櫟、水櫟、歐洲栓皮櫟、栓皮櫟等櫟樹,通過幼胚或愈傷組織誘導體胚發生獲得轉化幼苗植株,張存旭等還對櫟屬植物體細胞胚誘導研究進展進行了系統總結,列出了數十種櫟屬樹種體胚發生誘導與轉化適合的外殖體和培養基。
栽培技術
種子繁殖，種子不需要處理即可發芽，但發芽時間較長。若播種前在5攝氏度條件下處理30至45天，可以提高發芽率，2-3周即可發芽。每667平方米（1畝）播種量在100-250公斤，播種時應將種子橫放，以利胚根向下生長。覆土厚度2-5厘米，當年苗高可達20-40厘米。櫟樹抗逆性強，耐乾燥、高溫和水濕，抗霜凍和城市環境污染，抗風性強，喜排水良好的土壤，但在粘重土壤中也能生長。櫟樹主要用種子繁殖。橡樹生長速度中等，在潮濕、排水良好的土壤上每年長高60厘米。樹喜沙壤土或排水良好的微酸性土壤，耐環境污染，對貧瘠、乾旱、偏酸性或鹼度土壤適應能力強。
病害
櫟樹白粉病出現的現象：多在9～10月份發生。褐斑病常在多濕、多風年份的春蠶期發生，病重時櫟葉焦枯。
早烘病出現的現象：多發生在8月底9月初，凡雨多年份或櫟嵐連年砍伐過度或食葉過酷處均易發生早烘，嚴重時整個櫟樹的櫟葉出現紅褐色乾枯狀。防治方法是：用波爾多液、石灰硫磺合劑和防霉靈等農約防治柞樹褐斑病，效果明顯。
