黑椒土豆丁

一種美味的素菜。

主料

土豆兩個、蒜瓣4-5個、薑絲、砂糖、草菇老抽、香油、太太樂黑椒雞柳醬一包。

製作

1、豆削去皮切成1CM的小丁用水清洗浸泡去多餘的澱粉質。

黑椒土豆丁

2、淨鍋下油，當油溫燒至四成熱左右時下蒜、姜爆香，接著把土豆丁放進去炒一下，過2-3分鐘後加入一包黑椒雞柳醬翻炒均勻，加水（蓋住土豆丁就可以了）、適量砂糖、草菇老抽拌勻，大火燒開蓋上蓋子用小火熬，等快收乾水分的時候淋上少許香油，出鍋裝盤即成。

功效作用

1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。