麻醬汁

麻醬汁是一道以芝麻醬、醬油、醋等為主要原料製作的湯劑，香味濃郁，酸甜適口。各種冷盤調味汁的用料配搭比例，可以根據各人的不同口味，邊煮邊調節。

原料： 芝麻醬30克，醬油、醋、白糖、味素、麻油、涼開水各少許。

做法： 芝麻醬加少許水化開，加入醬油、醋、麻油、白糖、味素攪拌均勻即可使用。

特點： 香味濃郁，酸甜適口。用於涼拌菜或作蘸料都行。

也就是說，可按照自己的喜好、鹹淡、酸甜、苦辣調配的。