巧調醬汁出新菜
內容介紹《巧調醬汁出新菜》介紹了100種另類醬汁的調配方法和運用菜餚實例300道。 每一道醬汁都用詳細的文字介紹,以原料、製法、關鍵和運用組成。 每一道菜餚實例除介紹操作方法外,還有貼心提示,告訴您怎么做,怎么做才好。
內容介紹
《巧調醬汁出新菜》介紹了100種另類醬汁的調配方法和運用菜餚實例300道。每一道醬汁都用詳細的文字介紹,以原料、製法、關鍵和運用組成。每一道菜餚實例除介紹操作方法外,還有貼心提示,告訴您怎么做,怎么做才好。朋友,有幸捧讀此小書,香肉醬滷汁、蛋黃銀杏醬、辣甜番茄汁、新派糖醋汁、怪味麻醬汁、奇妙醬、奇味汁、五味豆瓣汁……這些口味新奇的另類醬汁,如您是廚師,可以讓您快速出菜,帶紅您的菜餚,為老闆“刷新”經營業績;如是家庭主婦,即便是沒有烹飪基礎,照本操作,定能在鍋還是那口鍋、原料還是那種原料的情況下,變化出風味各異的菜餚來,讓全家吃得開開心心,快樂生活每一天。