鹽焗鮮蝦

鹽焗鮮蝦是用甜蝦、蔥、姜等材料製成的蝦類菜餚。

【材　料】: 甜蝦200公克 蔥2根 姜25公克
【調 味 料】: 鹽1茶匙 水100㏄ 米酒1大匙
如何做鹽焗鮮蝦的製作方法：

1.把甜蝦洗淨後，剪掉長須、尖刺；蔥切段、姜切片，備用。
2.將蔥段、薑片及所有調味料放入鍋中，開火煮至滾沸後，加入作法1的甜蝦蓋上鍋蓋，轉中火燜煮約2分鐘即關火，挑去蔥段、薑片後，將甜蝦起鍋裝盤即可。