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紅糟鮮竹蟶
紅糟鮮竹蟶是一款美味食譜，屬於粵菜，主要食材有鮮竹蟶，紅糟，淨冬筍，水發香菇，蒜頭姜等，美味可口。
紅糟鮮竹蟶 [原料/調料] [製作過程] -
淡槽鮮竹蟶
淡槽鮮竹蟶是一款美味菜譜，主要原料有鮮竹蛙，水發香菇，淨冬筍，高湯等。竹蟶殼薄且長，帶黃褐色，其肉豐腴脆嫩，鮮美清甜，含有豐富的蛋白質、脂肪以及鈣、鐵、...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 相關連結 -
鮮蟶黃瓜蘿蔔泥
鮮蟶黃瓜蘿蔔泥 主料：蟶子 輔料：黃瓜、白蘿蔔、小西紅柿 調料：鹽、雞精、糖、白醋、醬油、香油、炒芝麻 烹製方法： 1、將蟶子洗淨燙水去殼取肉，黃瓜切塊...
原料 烹製方法 -
白炒鮮竹蟶
白炒鮮竹蟶是福建福州傳統的地方名菜，屬於閩菜系-福州菜。竹蟶潔白，冬筍嫩黃，香菇黝黑，三色相映，美觀大方。蛙肉柔嫩鮮脆，甘滑爽口，熱烹即食，風味宜人。 ...
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 菜譜功效 製作工藝 -
鍋塌鮮蟶
鍋塌鮮蟶是一款美味菜譜，主要原料有鮮蟶子、雞蛋等。
原料/調料 製作流程 -
竹蟶
竹蟶（cheng）又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱後呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，現已開始大規模人工養殖。 常見的為大...
生活習性 繁殖養殖 食療作用 適宜人群 加工技術 -
肚仁鮮蟶煲豆腐
肚仁鮮蟶煲豆腐是一種美食，主要原料有鮮豬肚1個，鮮江蟶、嫩豆腐各500克，雪菜、冬筍各50克，是一道營養豐富的食品。
【菜名】 【菜系】 【材料】 【製作過程】 【特點】 -
淡糟炒鮮竹蟶
淡糟炒鮮竹蟶 是一款美味菜譜，主要原料有蟶子等，此菜色澤潔白，肉嫩清脆，味美芬香，營養豐富。
材料 做法 特色
