鮮蝦百合蘆筍

鮮蝦百合蘆筍是一道由鮮蝦、百合等食材製作而成的食品。

原料

鮮蝦（明蝦，基圍蝦都可以）、百合1個、蘆筍、蒜末少許。
配料：
鹽、雞精、少許美極鮮醬油、水澱粉。

做法

1、鮮蝦剝殼，留住尾巴不要剝斷，調入少許濕澱粉，白鬍椒粉，黃酒，鹽醃製10分鐘
2、蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍切長條，入沸水中氽湯一下（水中加幾滴油），鍋里放油，將醃好的蝦仁入鍋滑炒，稍變色就撈出待用。
3、鍋里留底油，放入蒜末爆香，接著放入百合蘆筍，略微翻炒，調入少許鹽，美極鮮醬油，加入炒好的蝦仁一起翻炒均勻，再調入少許雞粉即可出鍋。