基本資料
鮮蝦團
材料：去殼蝦肉（300克）、雞蛋（5粒）、麵粉（100克）、胡椒粉（1平茶匙）、鹽（半茶匙）、糖（1茶匙）、食油（1大湯碗）。
步驟：
1）將300克蝦肉攪碎。
2）5粒雞蛋敲破盛在碗裡攪均蛋黃和蛋白。
3）胡椒粉、鹽、糖、麵粉加入已攪均的雞蛋里。
4）把備好300克蝦肉加入攪拌。
5）把一大碗食油倒進鍋，先開大火待熱後再轉為小火，用大湯匙把攪拌好的蝦肉逐一放進鍋里炸，應慢慢放進鍋里以使蝦肉成圓形，炸到金黃色即可上桌。
相關詞條
-
紅棉蝦團
“紅棉蝦團”是東北名菜,以太湖珍珠蝦制茸為丸經炸燒而成。環列煎塌如意蝦酥麻蛋餃綠菜作陪。全菜金亮油潤，色肥艷美，口味酸甜，酥脆清香，肉鮮微麻。
名稱由來 典故 遼寧的傳統名菜之一 “紅棉蝦團”獻呂后 製作方法 -
觀賞蝦
觀賞蝦並不是一個物種，而是蝦這種動物中具有觀賞價值的一類蝦的總稱，共有38個品種。觀賞蝦因美麗的外形而受到水族愛好者的歡迎，在國內已經成為流行的寵物品種...
動物信息 特點 養殖 常見種類 餌料 -
法式鮮蝦濃湯
.< 直到我在一本法國菜菜譜里看到這個湯，看了真正的做法才動手實操了一下，很成功的，以下是兩個人的量。另外，書里說要加高湯/雞湯的，我這裡沒加，因為我買...
主料 生產製作 成品 -
鮮蝦銀耳
鮮蝦銀耳：銀耳又稱白木耳，是一種珍貴的滋養性食品和著名的補藥，具有補胃、潤肺、生津、止咳、強精、補腎、提神、健腦、補氣養血、強心壯身、降火潤腸之功效。不...
-
鮮蝦丸子湯
瀝乾後，將蝦肉剁成蓉 將豬肉末、芹菜末、蝦蓉和生薑末加入鹽和雞精拌勻 鍋中的熱水燒開，將蝦肉團好一次下入
材料 做法 -
鮮蝦蔬菜土豆泥
鮮蝦蔬菜土豆泥是一道美味菜餚，主要原料有土豆、煮熟鮮蝦、紫甘藍、胡蘿蔔、木瓜、芹菜、鹽、白鬍椒粉、鮮牛奶。
原料： 做法： -
三文魚北極貝鮮蝦壽司
三文魚北極貝鮮蝦壽司所屬一款美食之一，主要原料有大米、和圓粒大米、壽司醋、鮮蝦、三文魚、北極貝等，這道菜非常美味。
材料準備 做法 營養價值 -
糯米鮮蝦丸子
、從蝦的尾部第二節切下，剝去蝦殼，取蝦肉，剁成泥，將蝦肉末放入肉餡中一起攪拌上勁；5、取適量肉末做成小球形，粘上糯米，插上蝦尾；6、在蒸鍋內放籠屜...，讓肉吸足水份，但水也不能加很多，不能有水滲出，那樣就團不成丸子了；4...
做法： 小貼士： -
鮮蝦燴豬腦羹
鮮蝦燴豬腦羹，主要原料有鮮蝦肉150克、豬腦300克、炸欖仁25克、雞蛋1隻、生薑3片等，該羹製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。
