魚烙

魚烙是一道美食，主要食料有魚、 精鹽等。

主 料： 魚
配 料： 精鹽、蔥末、雞蛋、胡椒粉、生粉
做 法： 鮮魚4條（約1斤），殺後起肉切成細片，加味素、鹽、蔥末、雞蛋、胡椒粉候用。燒熱鼎下油，放下拌好的魚，用慢火煎熟至金黃色即可。
特 點： 外脆內嫩，味美可口。