鬆脆海蜇皮

鬆脆海蜇皮

是一款美味菜譜,屬於粵菜系,主要原料有海蜇皮、蔥等,這道菜有鬆脆可口,酸甜帶鹹的特點。

鬆脆海蜇皮

菜譜名稱鬆脆海蜇
所屬菜系粵菜
所屬類型甜品小食

作法

先把海蜇皮放在清水中充分浸透,洗除其異味、雜物,置於盆內,用開水沖泡,使面積縮小,厚度增加。取出切成絲,用冷開水沖洗一兩次,放入盆內,加入適量醬油、醋、白糖、薑末、少許麻油以及蔥、蒜等調味品,充分拌勻後食用

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