香拌牛百葉

≮美食原料≯

新鮮牛百葉、壓碎的松子仁、熟芝麻各適量。香油、精鹽、醬油、陳醋、白糖、辣椒麵、胡椒麵、蔥、蒜末、味素適量。

≮美食做法≯

將牛百葉颳去黑皮洗淨，切成細絲控淨水放入盆內，加入陳醋，拌勻醃10分鐘，再放入松子仁末、芝麻末、味素、香油等調料拌勻，醃15分鐘即可。

≮美食特色≯

酸辣鮮香。