青菜鴨血湯

青菜鴨血湯 ，湯類，是由鴨血和青菜烹飪的一道川菜。

食譜

青菜鴨血湯

青菜鴨血湯

原料

鴨血150克，青菜250克。

輔料

鹽4克，香油5克，蔥末5克。

做法

①將鴨血洗淨，切片；青菜去老葉，掰開、洗淨，切段。
②鍋置火上，放油燒熱，將蔥末煸炒出香味，倒入足量清水煮開，放入鴨血再煮沸後轉中火燒約10分鐘，放入青菜、鹽，以小火煮約5分鐘，淋香油即可。