青咖喱牛肉

青咖喱牛肉是一道簡單的家常菜，所用材料為牛肉150克，茄子件適量，青紅椒件適量，洋蔥件適量，西紅柿件適量，炸馬鈴薯件適量，蒜茸少許，金不換葉適量。

青咖喱牛肉

牛肉150克，茄子件適量，青紅椒件適量，洋蔥件適量，西紅柿件適量，炸馬鈴薯件適量，蒜茸少許，金不換葉適量。

白糖1湯匙，青咖喱膏2湯匙，魚露1湯匙，椰奶半水杯，生抽1湯匙，花生油2湯匙。

製作：

1.起鍋爆香蒜茸、洋蔥件、青紅椒件、西紅柿件、炸馬鈴薯件、茄子件，加入椰奶拌勻。

2.放入青咖喱膏及其他調味，加入牛肉煮至剛熟。

3.上碟時灑上金不換葉即可。