霸王花豬肉湯

霸王花豬肉湯是以霸王花、脊骨、蜜棗等食材經過洗淨,猛火煲滾等工序做成的湯品。

材料

霸王花50克、脊骨500克、瘦肉南北杏區25克、蜜棗4粒、4片、食鹽適量。

製作方法

(1)先將霸王花用清水浸軟,洗乾淨;脊骨、瘦肉洗乾淨,脊骨斬件;南北杏洗乾淨,蜜棗洗乾淨。
(2)洗乾淨瓦煲,加入適量的清水,猛火煲滾,放下薑片、霸王花、脊骨、瘦肉、南北杏和蜜棗3小時,下食鹽調味。

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