雲片豆腐

雲片豆腐是一款美味菜譜，主要原料為豆腐、海參和雞肉等，味道鮮美、營養豐富。

原料

主料：豆腐一塊，海參一兩，熟雞肉一兩，油菜、冬菇、玉蘭片、火腿各少量。
佐料：鹽、味素、花椒水、料酒各少許。

做法

雲片豆腐

1.把海參、雞肉均切成薄片，用開水燙一下；
2.海參、雞片放入沙鍋，再添2勺雞湯，上火煨煮；
3.將豆腐切成四大片，放入沙鍋；
4.同時放入冬菇、油菜、玉蘭片、羊腿片，再加上各種調料，燉熟即成。

特點

湯鮮豆腐嫩，營養豐富。

食物相剋

海參：海參不宜與甘草、醋同食。