雲片豆腐羹

雲片豆腐羹，原料有豆腐(北)300克,鵪鶉蛋200克，是一道美味佳肴。

材料：

主料：

豆腐(北)300克,鵪鶉蛋200克

調料：

鹽3克,味素1克,色拉油10克,白砂糖5克,澱粉(玉米)5克

做法：

1. 將鵪鶉蛋去殼放入小湯匙內蒸熟；
2. 取出切成雲片狀備用；
3. 鍋上火倒入色拉油燒熱倒入豆腐翻炒；
4. 加入調料，勾芡起鍋，裝入盤內，再將雲片放在上面即成。

特色

雲片豆腐羹屬於貧血食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助.