雲片豆腐湯

雲片豆腐湯需要豆腐250克，水發海參、雞肉各50克，香菇、玉蘭片、雲腿片各適量，雞湯100克，香油、鹽、味素、花椒水、料酒各適量。

原料

豆腐250克，水發海參、雞肉各50克，香菇、玉蘭片、雲腿片各適量，雞湯100克，香油、鹽、味素、花椒水、料酒各適量。

製法

雲片豆腐湯

1.把海參、雞肉均切成薄片，用開水燙一下；
2.海參、雞片放入沙鍋，再添2勺雞湯，上火煨煮；
3.將豆腐切成四大片，放入沙鍋；
4.同時放入冬菇、油菜、玉蘭片、羊腿片，再加上各種調料，燉熟即成。

食物相剋

海參：海參不宜與甘草、醋同食。