雞雜塊湯

一道家常菜，用雞各個部分與黃瓜一起做湯，味道鮮美，營養豐富，做法簡單易學深受人們的喜愛。

材料

雞頭、爪、翅、心、肝、肫及骨頭架等雞雜部分250克，黃瓜50克。

調料

蔥、姜各10克，紹酒10克，精鹽3克，味素2克。

做法

將所有的雞雜切成塊，放入器皿中，加水，中火40分鐘，放入蔥、姜、紹酒、味素，高火3分鐘燉熟，撒上黃瓜片即可。